رژیم کانادایی مزایا و معایب آن
یکی از انواع رژیم‌های لاغری سریع رژیم کانادایی است که در زمان کوتاهی منجر به کاهش حدود ۱۳ کیلوگرم از وزن می شود.
این رژیم لاغری تا به امروز مورد انتقادات شدیدی قرار گرفته، چرا که در دسته رژیم‌های یویو (رژیم‌هایی که در کوتاه مدت سبب کاهش وزن می‌شوند اما پایداری ندارند) قرار می گیرد.
در این مقاله، قصد داریم به بررسی مزایا، معایب و مدت زمان رسیدن به وزن ایده آل در این رژیم غذایی بپردازیم.
رژیم کانادایی چیست؟
رژیم ۱۳ روزه کانادایی با نام Royal Danish Hospital Diet نیز شناخته میشود.
این رژیم یک برنامه کاهش وزن است که ادعا می‌کند با آن می توان طی ۱۳ روز حداقل ۵/۵ و حداکثر ۱۳ کیلوگرم وزن کم کرد. این رژیم لاغری بیشتر بر پایه پروتئین است و مصرف غلات و میوه را کاملا محدود می‌کند.
تاکنون، هیچ راهنمای رسمی وجود ندارد که مشخص کند این رژیم غذایی چه چیزهایی نیاز دارد و چه کسی آن را ابداع کرده است، همچنین بیمارستان و مرکز بهداشتی نیز وجود ندارد که ادعا کند صاحب این رژیم است.
رژیم کانادایی چگونه باعث کاهش وزن میشود؟
در رژیم کانادایی به دلیل ۱۳ روز تغذیه به شدت محدود و بسیار نامناسب و ناکافی به بدن شوک وحشتناکی وارد میشود، به طوری که پس از پایان دوره به علت کمبود منابع اصلی، بدن دچار قحطی شده و تمایل به خوردن انواع و اقسام مواد خوراکی در آن افزایش می‌یابد.
هر چند بیان شده کاهش وزن با رژیم کانادایی از فردی به فرد دیگر متفاوت است، اما در زمان مقایسه وزن در رژیم کانادایی با قبل از آن فقط چربی‌های بدن آب نشده، بلکه بدن در این مدت آب بسیار زیادی نیز از دست می‌دهد.
وقتی به بدن در مدت زمان کوتاه شوک زیادی وارد شود به جای سوزاندن چربی، آن را ذخیره می‌کند تا از انرژی آن در اعمال حیاتی مثل ضربان قلب و تنفس استفاده نماید.
غذاهای مجاز در رژیم کانادایی
- گوشت بدون چربی
- ماهی
- مرغ بدون پوست
- تخم مرغ
- کاهو
- اسفناج
- قهوه
غذاهای غیرمجاز در رژیم کانادایی
- سیب زمینی
- میوه‌ها
- قندها
- آدامس‌های بدون قند
- پاستا
- دانه‌ها
- غلات
مقدار مجاز دریافت کالری برای هر فرد در رژیم کانادایی ۶۰۰ کالری می‌باشد، این در حالی است که کالری دریافتی روزانه هر فرد به صورت معمول باید برای زنان و مردان به ترتیب ۲۰۰۰ و ۲۴۰۰ کالری باشد.
بنابراین، بدیهی است که کمبود مواد غذایی و کالری دریافتی از میزان مجاز مشکلات زیادی برای بدن ایجاد نموده و فرد را دچار سوء تغذیه می‌کند.
عوارض رژیم کانادایی
رژیم لاغری کانادایی به علت گرسنگی زیاد، باعث تغییر خلق و خو و عصبی‌شدن فرد گشته، همچنین، این رژیم به علت افت شدید قند خون در بدن، منجر به سرگیجه و از بین رفتن تعادل میشود.
بعد از اتمام رژیم کانادایی بدن دچار قحطی شده و در کوتاه مدت وزن اولیه و یا حتی بیشتر از آن مقدار بر می‌گردد.
کم بودن مقدار صبحانه از معایب اصلی این رژیم لاغری است. به علت کمبود انرژی، فرد قادر به انجام فعالیت‌های بدنی معمول و یا ورزش نخواهد بود. کالری دریافتی این رژیم در اکثر روزها حدود ۶۰۰ کالری است که این مورد یکی از بزرگ‌ترین و خطرناک‌ترین عوارض این رژیم می‌باشد.
در رژیم کانادایی به علت فقدان میان وعده‌هایی مانند میوه و سبزی‌ها، فرد دچار یبوست می شود.
به علاوه، پیروی از رژیم کانادایی به علت کمبود انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی موجب ریزش مو خواهد شد.
به دلیل ازدست‌دادن آب زیاد، پوست صورت و بدن شل و افتاده میشود. در روزهای اولیه این رژیم، کاهش وزن، سریع‌تر است اما هر چه جلو بروید سرعت کاهش وزن کمتر و کمتر میشود و ممکن است دچار استپ وزنی گردید.
به این دلیل که هر چه کاهش وزن بدن سریع‌تر باشد به جای بافت چربی، حجم بافت عضلانی کاهش خواهد یافت.
پس از قطع این رژیم، چربی جایگزین بافت عضلانی میشود و به همین دلیل دیگر کاهش وزن سریع رخ نخواهد داد.
هیچ ضمانتی وجود ندارد که بعد از اتمام این رژیم، وزن دوباره افزایش نیابد.
در فهرست غذاهای این رژیم، تنها بعضی از غذاهای پروتئینی موجود است.
بنابراین، با توجه به عوارض جانبی و مشکلاتی که برای فرد پیش می‌آید، رژیم کانادایی از انواع رژیم‌های غذایی بی‌کیفیت محسوب میشود.
بنابراین، به طور خلاصه، عوارض مهم رژیم لاغری کانادایی شامل این موارد است:
- ریزش مو
- کم‌خونی
- کمبود ویتامین‌های گروه B
- کمبود سایر ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن
- پوکی استخوان
- یبوست مزمن
- اختلال در عادت ماهانه زنان
- ابتلا به سنگ کیسه صفرا
- ابتلا به بیماری‌های عفونی
- اختلالات عصبی
نظر متخصصین تغذیه در مورد رژیم کانادایی
رژیم‌های غذایی سخت و غیراصولی مانند رژیم کانادایی پیامدهای جبران‌ناپذیری مانند حمله قلبی و مغزی را به همراه دارند.
این رژیم غذایی هیچ منبع معتبری ندارد و توسط یک متخصص طراحی نشده است و بنابراین، فاقد پایه و اساس علمی می‌باشد.
این نوع رژیم ها به چند روش باعث توقف کاهش وزن و کند شدن سوخت و ساز بدن می‌گردد.
زیرا از یک طرف بدن متوجه کاهش کالری دریافتی شده و در برابر کاهش وزن مقاومت می‌کند، و از طرف دیگر عضلات برای تهیه انرژی مورد نیاز خود دچار مشکل شده و به همراه چربی‌ها سوزانده می‌شوند که از عوامل کندی سوخت و ساز بدن در طولانی مدت محسوب می‌گردد.
بنابراین، با قاطعیت می‌توان بیان نمود رژیم‌های غذایی فوق العاده کم کالری در طولانی مدت راه‌کار مؤثری برای لاغری به شمار نمی‌روند.
رژیم کانادایی دو هفته‌ای
روز اول:
صبحانه: یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار: یک عدد ماهی پخته یا کبابی کامل + یک قاشق چای خوری کره + آبلیمو
شام: نصف سینه مرغ + کاهو و کرفس
روز دوم:
صبحانه: یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار: یک عدد ماهی پخته یا کبابی کامل + یک قاشق چای خوری کره + آبلیمو
شام: نصف سینه مرغ+ کاهو + آبلیمو + روغن زیتون
روز سوم:
صبحانه:یک فنجان قهوه + یک حبه قند
ناهار: ۲ عدد تخم مرغ آبپز سفت + اسفناج پخته + یک عدد گوجه فرنگی
شام:۳۰۰گرم گوشت پخته یا کبابی + کاهو + آب لیمو ترش
روز چهارم:
صبحانه:یک فنجان قهوه+ یک حبه قند
ناهار: ۱۰ ورق کالباس مرغ + یک لیوان ماست کم چرب
شام:۳۰۰گرم گوشت کبابی یا پخته + کاهو + آب لیمو ترش
روز پنجم:
صبحانه: یک فنجان چای + ۲عدد خرما
ناهار: نصف سینه مرغ پخته یا کبابی + کاهو بدون آبلیمو
شام: سالاد شامل کرفس، کلم، گوجه فرنگی، سس آبلیمو
روز ششم:
صبحانه: یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار: یک لیتر آبمیوه ترجیحا آب سیب یا هویج + یک لیوان ماست کم چرب
شام: ۲ عدد تخم مرغ آبپز + هویج پخته رنده شده + ۲۰۰ گرم پنیر رژیمی یا کم نمک
روز هفتم:
صبحانه: یک فنجان چای + ۲عدد خرما
ناهار:۱۰ورق کالباس مرغ + یک فنجان ماست کم چرب
شام: نصف سینه مرغ+ کاهو + آبلیمو + روغن زیتون
روز هشتم:
صبحانه: یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار:۲عدد تخم مرغ سفت آبپز + یک ورق کالباس + کاهو
شام: سالاد شامل کلم، گوجه فرنگی، سس آبلیمو + یک عدد میوه
روز نهم:
صبحانه:یک فنجان قهوه + یک حبه قند
ناهار: نصف سینه مرغ پخته یا کبابی + کاهو + آبلیمو
شام: ۳۰۰ گرم گوشت کبابی یا پخته + کاهو + آبلیمو + یک عدد میوه
روز دهم:
صبحانه: یک لیوان شیر
ناهار: نصف سینه مرغ پخته یا کبابی + کاهو + آبلیمو
شام: ۳۰۰ گرم گوشت کبابی یا پخته + کاهو + آبلیمو + یک عدد میوه
روز یازدهم:
صبحانه: یک فنجان قهوه + یک حبه قند + یک ورق نان تست
ناهار: یک لیتر آبمیوه ترجیحا آب سیب یا هویج + یک لیوان ماست کم چرب
شام: یک عدد تخم مرغ آبپز + یک عدد هویج پخته شده + ۲۰۰ گرم پنیر رژیمی یا کم نمک
روز دوازدهم:
صبحانه: یک لیوان شیر
ناهار: گوشت یا مرغ کبابی یا پخته شده + سالاد خیار و گوجه فرنگی
شام: سوپ آب مرغ یا گوشت + ۲ ورق نان تست + ۲ عدد میوه
روز سیزدهم:
صبحانه:یک لیوان چای + ۲عدد خرما
ناهار:۲عدد تخم مرغ سفت آبپز + یک هویج پخته شده
شام: نصف سینه مرغ+ کاهو و کرفس
روز چهاردهم:
صبحانه: یک لیوان شیر
ناهار: گوشت یا مرغ پخته یا کبابی + گوجه فرنگی و سس آبلیمو+ سالاد کاهو
شام: سوپ آب مرغ یا آب گوشت + ۲عدد نان تست + ۲ عدد میوه
تجریبات رژیم کانادایی
برخی تجریبات و نظرات برخی افرادی که از رژیم کانادایی استفاده نموده‌اند، بیان می‌گردد:
• شاید باور نکنید من تو این چند ساله یه عالمه رژیمو امتحان کردم حتی سراغ قرص های لاغریم رفتم که الان خیلی پشیمونم. به خاطر همین شاید تجربم تو این زمینه زیاد باشه. پس به همتون می گم این رژیم بهترین رژیمی هست که تا حالا دیدم من سر ۷ روز ۴ کیلو کم کردم که حتی با قرصم نمی تونستم اینقدر کم کنم. جالب اینجاست سایزهم کم می شه به طور هم زمان . خلاصه این که اگه طبق رژیم مو به مو برید جلو حتما نتیجه می‌گیرید. مثلا اگه صبح قهوه دارید حتما باید قهوه باشه نه چایی چون قهوه اونم صبح متابولیسم بدن و افزایش میده و شروع به چربی سوزی می کنید. واسه تک تک اونا یه دلیلی هست پس حذفشون نکنید.
• من امروز، روز آخر رژیمم بود خیلی راضی هستم از خودم و هیکلم. وزن اولم ۷۳ بود الان ۶۸ شدم درسته باید ۸ تا ۱۰ کیلو کم می کردم ولی با همین ۶ کیلو خیلی خیلی سایز کم کردم که نه خانوادم باورشون می شه نه خودم.
• من الان روز دهم رژیمم هستم و ۶ کیلو و ۳۰۰ گرم کم کردم و خیلی جمع و جور شدم. من قدم ۱۶۸ و وزنم قبل از رژیم ۸۵ کیلو بود، الان شدم ۷/۷۸ کیلو. خیلی راضی هستم. من روزهایی که باید قهوه بخورم سریع بعدش چایی میخورم چون من نمیتونم بدون چایی زندگی کنم، فقط می‌تونم بگم خیلی خوشحالم. همسرم میگه دیگه بسه نمیخواد رژیم بگیری، حالا خوبه که همیشه خودش بهم میگفت چاق شدی. همه امیدوارم موفق باشید…
اما متاسفانه باید به این نکته مهم نیز توجه شود که اکثر افرادی که در رژیم لاغری کانادایی اصلی موفق بوده‌اند، اذعان می‌دارند که چند روز پس از گرفتن نتیجه مطلوب، وزن‌شان مجددا به حالت اول بازگشت و سطح ریزمغذی‌های بدن آن‌ها نیز کاهش یافته بود.
یک توصیه معمولی برای میزان کاهش وزن منطقی و ایمن در هر هفته از دست دادن ۱ تا ۲ پوند است. هر چه بیشتر از این باشد، علاوه بر چربی، عضله را هم از دست خواهید داد، و این باعث می شود که بعد ها دوباره وزن اولیه خود را به دست آورید و این روش اصولی نمی‌باشد.
افراد موفق در رژیم کانادایی
متاسفانه باید اعتراف کنیم که اکثر افرادی که در رژیم لاغری کانادایی اصلی موفق بوده‌اند، اذعان می دارند که چند روز پس از گرفتن نتیجه مطلوب، وزن‌شان مجددا به حالت اول بازگشت و سطح ریزمغذی‌های بدن آن‌ها نیز کاهش یافته بود. این رژیم عوارض جانبی هم برایشان داشته که رایج‌ترین این عوارض شامل:
- گرفتگی عضلانی
- سرگیجه
- احساس سردرگمی
نکات بیشتر در مورد رژیم کانادایی
- تا حد امکان از نمک دوری نمایید.
- جای مصرف قند خود را با هیچ چیز بدون قند دیگری، مانند آدامس یا هر ماده کم قند دیگری پر نکنید.
- آب کافی بنوشید.
- در مراحل اولیه ممکن است که احساس ضعف یا سردرد داشته باشید.
- شما نباید این رژیم غذایی را بیش از یک بار در سال امتحان کنید.
- پس از اتمام این رژیم غذایی، حتما مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی مصرف کنید.
آیا باید رژیم کانادایی را بگیریم یا خیر؟
اگر چه این رژیم ادعا می‌کند که سوخت و ساز بدن شما را افزایش می‌دهد، اما متخصصان تغذیه بر این باورند که این احتمال بسیار زیاد است که سوخت و ساز بدن شما را کاهش دهد (به دلیل محدودیت شدید کالری)، به این معنی که بعد از رژیم غذایی و هنگامی که دوباره به صورت عادی شروع به خوردن می کنید، از حالت طبیعی‌تان هم بدتر می‌شوید.
به این دلایل، متخصصین تغذیه قطعا رژیم کانادایی را توصیه نمی‌کنند. زیرا با این رژیم به مدت ۱۳ روز خودتان را شکنجه می‌کنید و بعدا وزن بیشتری پیدا می‌کنید.
در واقع، این رژیم غذایی فاقد مواد مغذی مناسب است و ممکن است بدن فرد را تخریب، کسل، خسته و تهی از مواد مغذی کند.
اگر هنوز هم می خواهید که این رژیم را امتحان کنید، ما به شدت توصیه می کنیم که توسط یک متخصص، وضعیت سلامت خود را زیر نظر گرفته شوید تا ایمنی شما را تضمین کند. به جای استفاده از رژیم‌های غذایی که مانند رژیم کانادایی هستند، برخی از نکات زیر را امتحان کنید:
- سطح فعالیت خود را افزایش دهید.
- تمرینات ورزشی (تمرینات هوازی و قدرتی) را به زندگی خود اضافه کنید.
- آب زیادی بخورید.
- مقدار زیادی انواع سبزی بخورید.
- وعده‌های غذایی خود را حذف ننمایید
- تعداد وعده‌های غذایی خود را زیاد نموده (۶-۵ وعده) و حجم هر وعده را کاهش دهید.
- به اندازه کافی بخوابید.
- مقابله با استرس را یاد بگیرید.
- از خوردن در حالت خستگی اجتناب کنید.
- بر میزان غذای خود نظارت کنید.
- هیچ وقت افراط نکنید.
رژیم کانادایی برای چه افرادی مفید نیست؟
- افرادی که در میانسالی یا در آستانه سالمندی قرار دارند نباید از این رژیم پیروی نمایند. زیرا تحلیل های ایجاد شده در این افراد برگشت پذیر نیستند.
- افراد نوجوانی که در مرحله رشد هستند و بدن شان به انواع ریزمغذی ها و ویتامین ها نیاز دارد، نباید از این رژیم پیروی نمایند. یکی از عوارض استفاده از رژیم های زودگذر در نوجوانان عدم رشد قدی است.
- زنان به ویژه در سنین باروری، زیرا پیروی از این رژیم می تواند سلامت جسمی آن ها را در خطر اندازد و به دنبال آن، سلامت نسل آینده نیز ممکن است به خطر بیفتد.
منبع:
