ویتامین B12 (کوبالامین) و فواید آن
ویتامین B12 یا کوبالامین از مهم‌ترین ویتامین‌های مورد نیاز برای حیات موجودات زنده است. این ویتامین برای تکثیر سلولی (خون‌سازی) و عملکرد سیستم عصبی ضروری است. این ویتامین همراه با اسید فولیک و دیگر ویتامین‌ها برای بارداری بسیار ضروری است.
این ویتامین به مقدار کمی در مواد غذایی موجود است، و عمدتا در منابع حیوانی مانند گوشت جگر، شیر، پنیر و تخم مرغ وجود دارد. کمبود آن منجر به بیماری کم‌خونی وخیم و غیرطبیعی شدن گلبول‌های قرمز، احساس ضعف، کاهش حافظه، و اختلالات روحی، می‌شود.
ویتامین B12 در غذاهای گیاهی موجود نمی‌باشد و بهتر است گیاهخواران و کسانی که رژیم‌های غذایی محدود دارند، مکمل این ویتامین را دریافت نمایند. افراد سالمند معمولا با کمبود این ویتامین در بدن‌شان روبه رو می‌شوند. وجود این ویتامین در بدن کودکان و سالمندان اهمیت زیادی دارد و ممکن است عدم وجود این ماده در بدن آن‌ها مشکلات جدی ایجاد نماید.
