همه چیز در مورد ویتامین B6 (پیریدوکسین)

ویتامین B6 به سلامت دستگاه عصبی، ساخت هموگلوبین (که اکسیژن را به کمک گلبول قرمز در بدن پخش می‌کند)، تبدیل غذای مصرفی‌ به انرژی، تنظیم قند خون، تسکین درد، ساخت پادتن‌هایی که از بدن‌مان محافظت می‌کنند و بهبود حال روحی و روانی افراد کمک می‌کند. از آن جا که ویتامین B6 محلول در آب است، بدن قادر نیست مقدار اضافی آن را برای نیاز آینده‌اش ذخیره کند. بنابراین برای تأمین ویتامین B66 موردنیاز، باید آن را روزانه از طریق غذاها یا مکمل‌ها دریافت کرد.

با این که مصرف مکمل‌های ویتامین B6 برای برخی افراد سودمند است، ولی بهتر است آن را از طریق غذاها و به‌طور طبیعی تأمین کنید. عوارض مصرف بیش از حد ویتامین B6 معمولا در اثر مصرف مکمل‌های حاوی ویتامین B6 و مواد غذایی غنی‌شده با ویتامین B6 مصنوعی مانند نوشابه‌های انرژی‌زا بروز می‌کند. مصرف زیاد ویتامین B6 ممکن است باعث بروز واکنش‌هایی در بدن مانند خواب‌رفتگی عضلات، و سایر علائم ناخوشایند موقتی شود.

این ویتامین در مواد غذایی زیادی وجود دارد. بیشترین مقدار آن در گوشت‌ها، فرآورده‌های غلات کامل (خصوصا گندم)، سبزی‌ها و مغزها یافت می‌شود.