کبالت
کبالت یکی از اجزای اصلی ساختار ویتامین B12 است و با ترکیب با این ویتامین، عملکرد سلول‌های بدن را بهبود می بخشد. مصرف کافی ویتامین کبالت و ویتامینB12، از بروز شایع ترین نوع کم خونی به نام کم خونی ماکروسیتیک جلوگیری می‌کند. مصرف بیش از اندازه این ماده معدنی توصیه نشده است چراکه منجر به تولید بیش از حد سلول های خون، و افزایش حجم خون می‌شود.
در رژیم غذایی انسان، کبالت عمدتا از مواد غذایی حیوانی مثل گوشت‌های ماهیچه‌ای، امعاء و احشاء به دست می‌آید.
x (x)
