همه چیز در مورد ویتامینD

ویتامین D، یک ویتامین محلول در چربی است که نقش ضروری در هموستاز کلسیم و حفظ متابولیسم نرمال استخوان ایفا می کند. ویتامینD به نام ویتامین نور خورشید نیز شناخته می‌شود، زیرا مواجهه متوسط با نور خورشید معمولا برای اکثر مردم کافی است تا از طریق تابش اشعه ماوراء بنفش به پوست‌شان ویتامینD را تولید نمایند. مواد غذایی کمی محتوی ویتامین D هستند. منابع این ویتامین شامل نور خورشید، رژیم غذایی غنی از ماهی های چرب و  مکمل های رژیمی هستند. قرار گرفتن در برابر نور خورشید هنگام صبح و اواخر بعد از ظهر در فصل تابستان، زمان خوبی جهت تأمین نیاز به این ویتامین، به خصوص در سالمندان، است. زیرا در این زمان‌ها، نور خورشید صدمه کم‌تری به پوست وارد خواهد ساخت. قرار گرفتن بازوها، ساق پا، دست‌ها و صورت به مدت ۱۰-۵ دقیقه و ۳-۲ بار در هفته جهت تأمین ویتامینD کافی به نظر می‌رسد.

غنی‌ترین منبع ویتامینD روغن ماهی‌ها است. به مقدار کم و بسیار متغیر در جگر، زرده تخم مرغ، خامه، و کره نیز وجود دارد. شیر گاو غنی نشده با این ویتامین نیز منبع فقیری از ویتامینD می‌باشد.