مواد مغذی ضروری برای سلامت کودکان

ویتامین A

وجود این ویتامین برای بینایی و بخصوص تشخیص رنگ و دید شب ضروری است. همچنین سبب تقویت سیستم ایمنی می شود.

جهت تأمین این ویتامین، باید در وعده های غذایی کودک هویج، سبزیجات نارنجی رنگ و طالبی گنجانده شود.

ویتامین های گروه B

این گروه شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، پانتوتنیک اسید، B6 ،  B12 و بیوتین می باشد که در سوخت و ساز انرژی نقش دارند. بنابراین، جهت تأمین انرژی مورد نیاز برای رشد و نمو کودک ضروری می‌باشند.

مواد غذایی مثل غلات کامل، مرغ، ماهی، گوشت، سبزیجات برگ سبز تیره و لبنیات حاوی ویتامین های گروه B می باشند.

ویتامین C

ویتامین C در تقویت سیستم ایمنی و التیام سریع تر زخم ها مؤثر است.

با یک عدد پرتقال مقدار قابل توجهی ویتامین C تامین می شود. توت فرنگی، گوجه فرنگی، طالبی و فلفل قرمز شیرین از منابع خوب این ویتامین هستند.

ویتامین D

برای استحکام استخوان ها و دندان ها، کودک به دریافت روزانه ویتامین D نیاز دارد زیرا این ویتامین به جذب بهتر کلسیم کمک می کند.

با تابش نور خورشید بر پوست، ویتامین D در بدن ساخته می شود اما از آن جا که اشعه UV سرطان‌زا می باشد، کودک نباید  مدت طولانی در معرض نور خورشید قرار بگیرد.

منابع تأمین ویتامین D شامل شیر غنی شده با این ویتامین، غلات، ماهی سالمون و تخم مرغ، مواجهه با آفتاب در حد متعادل و لازم و نیز مصرف مکمل این ویتامین می باشد.

کلسیم

کلسیم ریز مغذی مورد نیاز برای سلامت استخوان و دندان است. کمبود جزئی این عنصر می تواند خطر ابتلاء به بیماری های استخوانی در سال های بعد را افزایش دهد.

لبنیات بهترین منبع کلسیم می باشد. دریافت روزانه شیر و ماست، استحکام استخوان های کودک را حفظ خواهد کرد.

کولین

کولین با آن که یک ویتامین نیست، اما بدن برای حفظ شکل سلول ها و انتقال سریع پیام های عصبی به این ماده نیاز است.

بدن کولین را نمی سازد، بنابراین کودک باید آن را از مواد غذایی همانند تخم مرغ، مرغ، ماهی و کلم بروکلی به دست آورد.

آهن

گلبول های قرمز برای انتقال اکسیژن در سراسر بدن از آهن استفاده می کنند.

گوشت قرمز، ماهی، ماکیان، انواع لوبیا، سبزیجات برگ سبز تیره و غلات غنی شده با آهن منبع خوبی از این ریز مغذی هستند.

منیزیم

این ریز مغذی یکی از اجزاء سازنده سلول های بدن و همچنین موثر در تولید انرژی می باشد. یک رژیم غذایی غنی از منیزیم سبب پمپاژ قلبی قوی در کودک می شود.

غلات کامل، انواع لوبیا و مغزها بخصوص بادام سرشار از منیزیم هستند.

پتاسیم

تقریبا همه سلول‌ها در بدن برای عملکرد صحیح به این ریز مغذی نیاز دارند.پتاسیم در تنظیم فشار خون، پمپاژ قلبی و عملکرد ماهیچه ها در هنگام دویدن کودک نقش دارد.

موز سرشار از پتاسیم است همچنین در منابع غذایی همانند سیب زمینی، لوبیا سفید، شیر و ماست کم چرب پتاسیم به مقدار فراوان یافت می شود.

روی

روی با تقویت سیستم ایمنی در برابر ویروس ها و میکروب ها، از سرماخوردگی متناوب کودک پیشگیری می کند.

مرغ، و غلات غنی شده منابع خوب روی می باشند. در نظر داشته باشید بهترین راهکار جهت اطمینان از تامین ریز مغذی های مورد نیاز کودک، انتخاب وعده های غذایی شامل ترکیبی از گروه های غذایی مختلف و دریافت یک رژیم غذایی متعادل و متنوع می باشد.